ap
akhene press.
42 Notions pour comprendre l'alimentation
42 Notions À paraître

42 Notions pour comprendre l'alimentation.

Régimes, intolérances et idées reçues enfin expliqués

Tout ce que vous devriez savoir sur l'alimentation — sans qu'on essaie de vous vendre un régime

Soyez prévenu·e à la sortie

Ce livre est en préparation. Laissez votre email : vous serez prévenu·e en avant-première le jour de sa parution — et rien d'autre.

Prix indicatif à la sortie : 12,99€

Format broché
Pages 145 pages
Chapitres 42
Dimensions 15,2 × 22,9 cm
Ebook Disponible
  • 42 notions courtes — bases, régimes, intolérances, mythes
  • Zéro régime à vendre, zéro culpabilisation
  • Factuel et nuancé, pour trancher les idées reçues
  • Pour manger en connaissance de cause

À propos du livre

Céto, jeûne, sans gluten, végétarien, « detox »… Sur l'alimentation, chacun a sa vérité et son régime à vendre. Résultat : on ne sait plus quoi croire, entre injonctions contradictoires et peurs entretenues.

Ce livre ne vend aucun régime. C'est un guide de culture générale, factuel et apaisé : 42 notions pour comprendre ce que votre corps attend vraiment de la nourriture, ce que valent les régimes par choix, ce qu'impliquent les intolérances et allergies, et pour démonter calmement les grandes idées reçues. De quoi manger en connaissance de cause, sans culpabilité.

Pour qui ?

Adultes curieux qui veulent :

  • Comprendre les différences entre végétarisme, véganisme, flexitarisme
  • Savoir ce qu'est vraiment le régime cétogène ou méditerranéen
  • Démêler le vrai du faux (le gluten est-il vraiment un ennemi ?)
  • Comprendre leurs intolérances ou celles de leurs proches
  • Se faire leur propre opinion sans effet de mode

Profils types :

  • Le curieux : veut comprendre de quoi on parle au dîner
  • Le parent : un enfant diagnostiqué intolérant, veut comprendre
  • Le sceptique : en a marre des injonctions contradictoires
  • Le débutant : envisage un changement alimentaire, veut s'informer

Ce que vous allez découvrir

Les bases
Protéines, glucides, lipides : à quoi servent-ils vraiment ?
Le microbiote
Nos bactéries intestinales : pourquoi tout le monde en parle ?
Les régimes
Céto, jeûne, méditerranéen : que dit vraiment la science ?
Les intolérances
Gluten, lactose : intolérance, allergie ou effet de mode ?
Les idées reçues
Sucre, gras, « detox » : le vrai du faux
L'étiquette
Comment lire ce qu'il y a vraiment dans notre assiette ?

Thèmes abordés

comprendre alimentation régimes alimentaires expliqués intolérances alimentaires guide nutrition vulgarisation végétarien végan différence idées reçues alimentation comprendre ce que je mange

Dans la même collection